Chaque mois, je vous propose des idées repas. Comment composer des menus variés mais tous simples ? Je vous présente 31 idées repas pour janvier, en fonction des fruits et des légumes de saison.
Dans la newsletter de chaque semaine, je vous propose des idées repas à partir de ce que je possède déjà. Par ailleurs, au mois de janvier, je reprends des habitudes saines et je reprends l’habitude faire des repas plus légers. J’en reparlerai prochainement.
Pour planifier mes repas, je prends connaissance des fruits et légumes du mois de janvier.
Ce mois-ci, on fait le plein de :
- Légumes : carotte, céleri, chou de Bruxelles, chou-fleur, chou vert, courge Butternut, endive, épinard, mâche, navet, panais, potiron, poireau, radis noir, rutabaga, salsifis, topinambour
- Fruits : clémentine, grenade, kaki, kiwi, mandarine, orange, pomme, poire d’automne/hiver
31 idées repas pour janvier
Pendant ce mois no spend, je désencombre au maximum mes placards alimentaires et je recherche des recettes rapides, économiques et assez légères, après le rush des fêtes. Et je ne sais pas pour vous, mais j’ai un grand besoin de faire le plein de vitamines : la corbeille à fruits est donc toujours pleine.
Par ailleurs, je bois également beaucoup d’eau plate et presque plus de jus sucrés, en dehors de mon verre de jus de pommes local avec des fruits 100% BIO. Les trois premiers jours de janvier, nous avons consommé uniquement les restes du réveillon.
Les idées repas de la semaine 1
En raison du réveillon, nous avons fait peu de courses. Mais j’en ai profité pour acheter quelques produits en DLC courtes : filets de poulet, truite, filet de lieu noir, merguez. Je me rends compte que j’ai oublié de cuisiner les noix de St Jacques surgelées que j’avais achetées en promotion. Voici les idées repas de la semaine :
- Filet de truite à la vapeur – Pommes de terre/haricots verts
- Terrine de poisson / Mâche
- Couscous maison
- Hamburgers de steaks de lentilles / Carottes râpées
- Noix de St Jacques / Purée de Butternut
- Filets de poulet / Haricots verts
- Omelette / Pommes de terre
Les idées repas de la semaine 2
Zoom sur le fromage de chèvre, j’en suis fan ! Je prépare régulièrement une grande salade avec des croustillants de chèvre chaud et plein de bons légumes. Voici les idées repas de la semaine :
- Croque-Monsieur chèvre/jambon cru et mâche
- Salade de chèvre chaud
- Filets de poulet aux champignons / purée de Butternut
- Filets de poisson /riz
- Jambon au four / Riz
- Soupe de crustacés (restes des cadeaux de Noël) / Assiette de charcuterie
- Fondue Savoyarde (ok moins light mais il faut aussi se faire plaisir)
Les idées repas de la semaine 3
Voici les idées repas de la semaine :
- Soirée crêpes (j’achète 4 galettes de blé noir toutes prêtes que je garnis) / Mâche
- Quiche Lorraine / Mâche
- Omelette aux champignons / Mâche
- Pâtes au thon
- Tarte au thon / Mâche
- Cake aux légumes / Mâche
- Repas avec les restes (tout est sur la table et on choisit ce que l’on veut)
Les idées repas de la semaine 4
Voici les idées repas de la semaine :
- Tarte aux légumes de saison / Endives
- Hachis parmentier / Endives
- Gratin de chou-fleur
- Filets de poulet aux épinards
- Filets de truite / Pommes de terre
- Bricks aux champignons / Endives
- Pizza maison
Des idées pour les 3 jours restants
- Un repas avec les restes
- Une tartine de légumes de saison
- Une tarte salée
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