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Quelle est ma recette pour une soirée sereine ? Quand Lucie du blog “Cuisinez Libéré” m’a proposé de participer à son événement inter-blogueurs, j’ai souhaité apporter ma propre contribution. De la préparation à l’événement en lui-même, voici mes astuces pour une soirée sereine.

 

Cet article fait partie de l’évènement « Votre (Vos) recette(s) pour passer une soirée sereine » du blog Cuisinez Libéré. J’apprécie ce blog qui facilite l’organisation des repas et mon article préféré est comment gagner en sérénité avec la planification des repas.

 

1/ Prendre le temps

Une bonne soirée doit se passer en prenant le temps, en étant détendue et sereine. J’aime choisir le menu, élaborer la liste de courses et préparer tranquillement les plats. En général, j’écoute un podcast ou je regarde une vidéo Youtube pour m’accompagner. Après une discussion avec mon mari, je procède ainsi :

  • Je liste le menu
  • J’établis ma liste de courses en fonction de ce que j’ai déjà
  • J’élabore les plats en fonction de leur temps de préparation.

Et hop, on s’y met ! Le moment de la préparation fait partie de la soirée car j’aime autant les étapes en amont que la soirée en elle-même.

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2/ Préparer une bonne recette

Avec mon mari, nous adorons manger de bons petits plats faits maison. Voici une idée de menu pour une soirée sereine :

  • un apéro gourmand : des légumes découpés avec une sauce légère au yaourt, surimi, rillettes de thon
  • une entrée fraîche : assiette de la mer avec roquette/mâche, tomates, verrine avocat/saumon fumé, crevettes
  • un plat cuisiné : filet de saumon et flan de légumes
  • un dessert : assiette de fromages et verrine de bananes au chocolat

Recette de flan de légumes

Ingrédients pour 6 flans

  • 1 tomate
  • 1 courgette
  • 1 oignon
  • 2 œufs
  • 40g de gruyère râpé
  • 100g de crème fraîche
  • 10g de Maïzena
  • Sel, poivre, persil

L’idéal est de disposer de moules individuelles en silicone, car vous n’avez pas besoin de les beurrer. Sinon, ajoutez un peu d’huile d’olive dans chaque moule.

 

Préparation

  • Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5). Coupez les oignons, les tomates et les courgettes en cubes.
  • Ajoutez-les dans le cul-de-poule puis ajoutez la crème, les œufs, la Maïzena et le persil. Ajoutez le gruyère. Mélanger.
  • Garnissez vos moules de préparation puis faites cuire à 150°C pendant 20 minutes.

Servez ces flans avec le poisson, cuit au four pendant 20 minutes à 150°. Si vous avez un four à chaleur tournante, vous pouvez cuire les deux plats en même temps.

 

Verrine de banane au chocolat

Super simple et rapide (pour 2) :
  • 1 banane (coupée en tranches)
  • chocolat fondu (12 carrés réchauffés au micro-ondes)
  • crème fouettée maison (crème à 30% MG)
  • pralin
Pots à confiture Ikea pouvant servir pour les verrines ou à récupérer !!!

3/ Comment passer une soirée sereine

Passer un bon moment avec ses proches

La clé pour une soirée sereine est de passer un bon moment avec ses proches. Nous prenons ainsi le temps de discuter de nos projets, nous rappeler de jolis souvenirs ou de nos prochaines vacances. C’est selon moi un indispensable pour passer une soirée sereine.

Écouter de la musique

Une soirée idéale ne peut se faire sans musique ! Soit on écoute de la radio, soit on regarde un concert de l’un de nos groupes préférés. Durant le premier confinement, on a suivi les concerts organisés par notre pub préféré en Irlande. Cela nous rappelle de bons souvenirs tout en étant très festif.

Regarder un film

Enfin, la dernière étape pour une soirée sereine est de regarder un bon film (sans oublier la tablette de chocolat). Avec mon mari, nous n’avons pas forcément les mêmes goûts mais regarder l’un de nos films préférés est toujours un moment agréable. Voici ma petite sélection (bon, ok, les premiers, ce sont plutôt mes goûts) :

  • Ps : I Love You
  • Love Actually
  • Love, Rosie

Ainsi que les sagas célèbres :

  • Harry Potter
  • Le Hobbit
  • Star Wars

J’ai beau les avoir vus plusieurs fois, je ne me lasse pas de les revoir !

 

Quelles sont vos astuces pour une soirée sereine ?

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Estelle

Estelle, quadra bretonne. J'aide les femmes actives à mieux s'organiser pour un quotidien plus zen. Conseillère en économie sociale et familiale de formation, je partage mes coups de cœurs, mes astuces, mes conseils sur la vie quotidienne.